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蒜蓉粉丝蒸对虾

菜谱编号:223-534
蒜蓉粉丝蒸对虾是【鱼77】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸对虾”。
蒜蓉粉丝蒸对虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年年夜饭我提议每人做一个拿手菜,老公选择了皮冻凉菜,哈哈一看就是偷懒的,那我就负责大虾了。以往都是清蒸或者爆炒,今日就试试蒜蓉蒸好了,结果灰常满意。新年到,在这里祝福美食里的筒子们吃货们猴年事事顺意,大吉大利*^_^*

蒜蓉粉丝蒸对虾主厨:鱼77

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大虾:500克--
辅助料用量
粉丝:1块大蒜:6块
胡萝卜:1段香菜:1段
盐:1勺--

蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤

  • 第十一步:炒熟的胡萝卜和蒜蓉加入虾背内
  • 第六步:用刀轻轻切断两侧虾筋,防止蒸煮过程中变形,并且更容易入味
  • 第九步:胡萝卜和蒜分别剁成碎末
  • 第一步:剪掉虾枪及虾脚
  • 第十二步:上锅蒸水开后五分钟左右即可,将香菜切碎均匀洒上。不喜食香菜者,也可以多些青辣椒碎末点缀
  • 第八步:将虾均匀摆在粉丝上
  • 第十步:油锅翻炒,加适量盐
  • 第四步:用刀将虾背切开
  • 第十三步:大功告成,好似花开富贵^o^最后一步还可以做点浇汁浇上去,因为粉丝会有点淡,小7喜清淡的味道所以没有浇汁,大家可以试试,OK,开始美美的享用吧^v^
  • 第七步:粉丝提前泡好,或者现煮,一定要泡软点
  • 第三步:顺着虾背朝上轻轻剪 ,直至头底
  • 第五步:用牙签挑出虾线
  • 第二步:剪掉虾枪及虾脚
  • 相关食材:对虾粉丝

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