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年年有鱼

菜谱编号:223-539
年年有鱼是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年年有鱼”。
年年有鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:1条姜丝:适量
葱丝:适量红椒:适量
辅助料用量
蒸鱼豉油:适量花椒:适量

年年有鱼的做法步骤

  • 第六步:15分钟后蒸熟了,把盘子中蒸出来的汤汁倒掉
  • 第一步:鲳鱼制净,葱姜洗净
  • 第七步:铺上葱姜丝和红椒丝,倒入蒸鱼豉油
  • 第三步:放上鲳鱼,鱼身上再铺些姜丝,均匀地往鱼身上洒些料酒
  • 第四步:锅中水烧开放入鱼蒸
  • 第九步:往鱼身上一浇即可
  • 第二步:盘底铺葱姜
  • 第五步:蒸鱼的时候切葱姜丝红椒丝
  • 第八步:花椒炝锅,炸香后捞出花椒不要,油烧至冒烟
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