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迎新春富贵有鱼

菜谱编号:329-088
迎新春富贵有鱼是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迎新春富贵有鱼”。
迎新春富贵有鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

迎新春富贵有鱼,寓意美好“富贵有余”吉祥如意!

迎新春富贵有鱼主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量酵母:适量
糖:适量--
辅助料用量
温水:适量南瓜泥:适量

迎新春富贵有鱼的做法步骤

  • 第九步:用大拇指和食指搓挤鱼鳍!
  • 第四步:用手轻轻按压细头,做鱼尾!
  • 第七步:用模具压出鱼尾,肚鳍腹鳍纹路,用红豆粘好鱼眼睛!
  • 第十七步:取适量面团,擀圆坯,做铺面!
  • 第十四步:取适量面团,擀圆坯,三个叠加一起,用筷子中间压一下!
  • 第十三步:花朵用点笔粘好!
  • 第一步:酵母糖适量用少许温水稀释,南瓜泥适量,和面团,醒发15分钟!
  • 第二步:取适量面团9份!
  • 第十九步:成品
  • 第十步:用戳笔戳出鱼鳞!
  • 第三步:搓长条,一头粗一头细!
  • 第八步:用手在中间捏出一条鱼背线条!
  • 第十一步:取适量面团,搓细条,粘在鱼嘴两侧,做鱼须子!
  • 第十五步:用刀一切为二,依次做好花朵!
  • 第十六步:全部鱼做好!
  • 第十二步:用模具刻印出小花朵!
  • 第五步:用刀一切为二!
  • 第六步:用刀切两侧,肚鳍腹鳍!
  • 第十八步:摆好!农村大锅,上锅蒸30分钟,焖5分钟!
  • 迎新春富贵有鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃甜的,可以多加糖!

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