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迎新春年年有鱼

菜谱编号:328-083
迎新春年年有鱼是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迎新春年年有鱼”。
迎新春年年有鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

迎新春年年有鱼,寓意美好“年年有余”!

迎新春年年有鱼主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克酵母:5克
糖:3克--
辅助料用量
南瓜泥:适量温水:适量

迎新春年年有鱼的做法步骤

第十五步:搓两个小细条,在鱼嘴两侧粘好,做鱼须子!用模具刻出一朵小花,在鱼头前面粘好!

迎新春年年有鱼做法第十五步骤

第十三步:用红豆,把鱼眼睛粘好!

迎新春年年有鱼做法第十三步骤

第二步:醒发15分钟!

迎新春年年有鱼做法第二步骤

第七步:用手在中间轻轻捏出一条鱼背线条!

迎新春年年有鱼做法第七步骤

第五步:用刀一切为二,做鱼尾鳍!

迎新春年年有鱼做法第五步骤

第十六步:上锅蒸30分钟,改小火5分钟,关火焖5分钟!

迎新春年年有鱼做法第十六步骤

第四步:用手按压细头,压出鱼尾!

迎新春年年有鱼做法第四步骤

第三步:取适量面团,搓长条,一头粗一头细!

迎新春年年有鱼做法第三步骤

第一步:酵母糖用少许温水稀释,倒入盆里,面粉适量,南瓜泥适量,用南瓜泥和面掌握好湿度,面团和好!

迎新春年年有鱼做法第一步骤

第十一步:用刮板压出肚鳍、胸鳍,纹路!

迎新春年年有鱼做法第十一步骤

第十七步:成品!

迎新春年年有鱼做法第十七步骤

第十八步:成品!

迎新春年年有鱼做法第十八步骤

第十四步:用戳笔戳出鱼鳞,也可以用吸管!

迎新春年年有鱼做法第十四步骤

第九步:用刀在两侧切肚鳍、胸鳍。

迎新春年年有鱼做法第九步骤

第六步:用牙签压出鱼尾的纹路!

迎新春年年有鱼做法第六步骤

第十步:用刮板轻轻推挤肚鳍,胸鳍。

迎新春年年有鱼做法第十步骤

第八步:用大拇指和食指上下挤搓出鱼麒背!

迎新春年年有鱼做法第八步骤

第十二步:用點笔點出鱼嘴!

迎新春年年有鱼做法第十二步骤
迎新春年年有鱼做法技巧/窍门/补充说明:

没有戳笔戳鱼鳞,可以用吸管代替!喜欢吃甜的,可以多加糖!

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迎新春年年有鱼。

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