翡翠虾滑醸竹笋
翡翠虾滑醸竹笋是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠虾滑醸竹笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜不仅营养丰富，味道鲜美，而且还很养眼。翡翠虾滑醸竹笋，虾滑搅打上劲后再醸入鲜嫩的笋尖里蒸熟，再淋上汁水即可。喜欢的可以试试做做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 竹笋：150克 | 虾仁：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：4汤匙 | 菠菜汁：120克 |
| 盐：4克 | 鸡粉：2克 |
| 白酒：1汤匙 | 黑胡椒粉：适量 |
| 熟猪油：1茶匙 | -- |
翡翠虾滑醸竹笋的做法步骤
翡翠虾滑醸竹笋做法技巧/窍门/补充说明：
1·选择活虾做出的虾滑口感最佳
2·虾滑内水淀粉不宜加多，捞起2次的量即可
3·各家的口味不同，调味料按照自家的口味调整