灯笼茄子
灯笼茄子是【美凤厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灯笼茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
象征喜庆的红灯笼总是出现在比较隆重的传统节日里，每年的春节，国庆节大街小巷都挂上红灯笼，节日气氛倍增，走在大街上一眼望去先入眼球总是红红的大灯笼，现在只要过节过节灯笼是必不可少的装扮！仿佛只有挂上了灯笼才有年味！那么餐桌上也上一道红灯笼是不是也备受欢迎！灯笼，中国人喜欢人丁兴旺，灯和丁代表添丁进财，吉祥如意！灯笼茄子既养眼又保口福！还接地气，取材非常的方便，做法还简单！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一条 | 五花肉：700克 |
| 大蒜瓣：5瓣 | 鸡蛋：1个 |
| 番茄汁：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 五香粉：适量 | 淀粉：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
灯笼茄子的做法步骤
灯笼茄子做法技巧/窍门/补充说明：
其实，这道灯笼茄子不是只能油炸后吃，如果老年人怕上火可以蒸来吃，也很好吃，不过酱汁要配咸香鲜口味的，也可以按自家的口味来调，我以为用微波炉试过，微波炉叮出来的颜色不好看，肉馅也缩水很厉害，不建议再用微波炉做这道菜，蒸出来的倒还不错，色香味营养都保留住，很方便做，好吃好看，取材方便做法简单还营养健康！
相关食材：茄子