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水煮千张

菜谱编号:223-852
水煮千张是【爱吃饭的糖豆包】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮千张”。
水煮千张

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道非常美味的下饭素菜,吃腻了肉的亲赶紧下手

水煮千张主厨:爱吃饭的糖豆包

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
千张:2张黄豆芽:100克
辅助料用量
食用油:适量花椒:一小撮
蒜:3个葱:1段
干辣椒:四个豆瓣酱:2勺
姜:1块--

水煮千张的做法步骤

  • 第五步:冲入适量开水
  • 第一步:千张切块,豆芽洗净
  • 第三步:锅中放油,炒香豆瓣酱,出红油
  • 第七步:加入黄豆芽煮一分钟
  • 第六步:放入千张煮两分钟
  • 第二步:葱姜蒜切末
  • 第八步:出锅装盆撒上一把干辣椒碎和花椒粒
  • 第九步:用锅烧热油泼到干辣椒花椒粒上即可
  • 第四步:放入葱姜蒜末炒香
  • 水煮千张做法技巧/窍门/补充说明:

    油适当的多一些,盐可以不放,豆瓣酱已经有盐味了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:千张

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