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土豆片炖千张

菜谱编号:138-165
土豆片炖千张是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆片炖千张”。
土豆片炖千张

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公是地道的东北人,最喜欢东北菜,今天突然想吃土豆片炖干豆腐了,正好冰箱里有这两种材料,拿来做一盘,感觉还真不错呢!

土豆片炖千张主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个--
辅助料用量
千张:2张五花肉:50克
调味料用量
生抽:适量蚝油:适量
白糖:适量葱姜:适量

土豆片炖千张的做法步骤

  • 第十三步:装盘,上面撒上辣椒油
  • 第四步:土豆片和千张分别焯水
  • 第九步:炒至变色后,放生抽
  • 第五步:焯水后备用
  • 第十一步:放干豆腐丝
  • 第六步:炒锅放油爆香八角花椒
  • 第十四步:拌一拌就可以吃了,闻着好香呢
  • 第十二步:添水炖一会儿,即可出锅
  • 第二步:千张切丝
  • 第一步:土豆切片,洗净
  • 第三步:准备葱姜,肉片
  • 第八步:下肉片
  • 第十步:放土豆片翻炒
  • 第七步:放干辣椒,葱姜爆香
  • 土豆片炖千张做法技巧/窍门/补充说明:

    干豆腐焯水可以去掉豆腥味,如果想让这道菜更香,可以把土豆片过油,但是我不太喜欢油炸的,总觉得会长肉肉,所以只焯水罢了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:土豆千张

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