小鸡炖蘑菇

第四步：蘑菇提前焯水，捞出控水备用。

第十步：加热水，与鸡肉平齐，盖锅，大火烧开，小火炖

第六步：反复翻她，变色，略有焦黄，烹料酒，加生抽，老抽，花椒大料，葱姜。

第九步：加蘑菇

第五步：锅里加底油，温热的時候，加鸡翻她

第一步：美食比赛获奖的一只特产土鸡

第三步：将鸡剁开，反复冲洗，去除血水。

第十一步：中途加盐和胡椒粉，大火收汁，里面留點汤汁（拌饭老香了）关火，加鸡精。

第八步：加土豆翻她，大约5分钟之后

第二步：东北特有的红蘑（也叫松树散），可以用其它蘑菇代替

第七步：土豆切滚刀块备用

第十二步：装盘