第四步:蘑菇提前焯水,捞出控水备用。
第十步:加热水,与鸡肉平齐,盖锅,大火烧开,小火炖
第六步:反复翻她,变色,略有焦黄,烹料酒,加生抽,老抽,花椒大料,葱姜。
第九步:加蘑菇
第五步:锅里加底油,温热的時候,加鸡翻她
第一步:美食比赛获奖的一只特产土鸡
第三步:将鸡剁开,反复冲洗,去除血水。
第十一步:中途加盐和胡椒粉,大火收汁,里面留點汤汁(拌饭老香了)关火,加鸡精。
第八步:加土豆翻她,大约5分钟之后
第二步:东北特有的红蘑(也叫松树散),可以用其它蘑菇代替
第七步:土豆切滚刀块备用
第十二步:装盘