第二步：加入葱姜盐抓匀，腌渍20分钟入味。
第五步：把干辣椒剪断备用。
第四步：炸到金黄色捞出。
第三步：锅里放入花生油，放入鸡块炸。
第一步：仔鸡剁成块。
第七步：她香后，加入炸好的鸡块煸她。
第八步：美味的辣子鸡。。。
第六步：把锅里放油，加干辣椒和花椒小火煸她。
年夜饭--红红火火辣子鸡
年夜饭--红红火火辣子鸡是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年夜饭--红红火火辣子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣子鸡好吃，是我家喜欢的一道菜，年夜饭有它添色不少。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 仔鸡：半只 | 干红辣椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 花椒：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
年夜饭--红红火火辣子鸡的做法步骤
年夜饭--红红火火辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃鸡块干一些的可以炸的时间长一些，不喜欢太辣的可以用海椒代替朝天椒。