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蒜蓉粉丝虾

菜谱编号:223-999
蒜蓉粉丝虾是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝虾”。
蒜蓉粉丝虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸菜中我最爱的就是蒜蓉粉丝,利用它的制作方法,可以做蒜蓉粉丝扇贝,蒜蓉粉丝娃娃菜,甚至还可以创新制作,今天做的就是蒜蓉粉丝虾,喜欢的看看:

蒜蓉粉丝虾主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
虾:15只粉丝:1捆
辅助料用量
蒜:1头蒸鱼豉油:10克
盐:1小勺生抽:5克
干辣椒:2个花椒:2·5克
大料:2个葱姜:3克
料酒:10克白糖:2·5克
胡椒粉:1克--

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

  • 第六步:如图粉丝垫底
  • 第五步:粉丝提前泡软,开水下锅焯一下,捞出控干,加少许盐和油拌匀备用。
  • 第七步:虾摆好
  • 第八步:蒜末放中间,淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油,生抽,蒸锅上汽蒸6分钟,千万别蒸时间长
  • 第二步:一头蒜,切末
  • 第一步:虾用料酒,生抽,白糖,盐,胡椒粉,20分钟左右。
  • 第三步:一半用水冲洗,然后控干,加少许淀粉,四成油温,小火慢炸
  • 第九步:锅里炸蒜末的油从新加热,下入葱段,花椒,葱段小火慢炸
  • 第四步:然后两种蒜末混合。
  • 第十步:热油浇在虾和粉丝上
  • 第十一步:成品
  • 蒜蓉粉丝虾做法技巧/窍门/补充说明:

    有老汤加点老汤味道也很好。

    相关食材:粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝虾。

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