完美戚风
完美戚风是【独角戏71】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“完美戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用3个蛋白(做蛋挞剩的2个蛋白),一个蛋黄做出的6寸戚风超轻,口感超细腻,是我所做的戚风蛋糕中最完美的一个,且少糖少油甚是健康!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:30克 | 玉米淀粉:15克 |
色拉油:15克 | 蛋黄:1个 |
蛋白:3个 | 细砂糖:25克 |
辅助料用量 | |
柠檬汁:几滴 | 香草精:2滴 |