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酸甜带鱼

菜谱编号:022-425
酸甜带鱼是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜带鱼”。
酸甜带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近给胃病折磨的没胃口,于是做了个酸甜带鱼

酸甜带鱼主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:300克--
辅助料用量
葱:3根姜:1小块
调味料用量
盐:少许黑胡椒粉:少许
白米酒:少许白米醋:少许
蕃茄沙司:适量白砂粮:少许
生抽:少许--

酸甜带鱼的做法步骤

  • 第九步:加入适量清水,倒入蕃茄沙司、白砂糖、生抽
  • 第十一步:倒入先前煎好的鱼块
  • 第四步:两面沾上一层薄薄的面粉
  • 第二步:加入少许盐、黑胡椒粉、白米酒、白米醋腌大概10分钟,去去腥
  • 第五步:平底锅里放少许油,烧至五成热时将鱼块放入
  • 第十步:用锅铲搅动,直到烧开
  • 第七步:葱切段,姜切片
  • 第十三步:酸甜开胃的带鱼就做好啦~开动啦~
  • 第三步:放到厨房用纸上吸去多余水份
  • 第八步:放入油锅中爆香
  • 第十二步:让鱼块充分浸到酸甜汁里,等汁差不多收干即可
  • 第一步:带鱼洗干净,切约8厘米长的块
  • 第六步:煎至两面成金黄色却可,盛出备用
  • 相关食材:带鱼

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