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糖醋带鱼

菜谱编号:118-610
糖醋带鱼是【可开心了】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。
糖醋带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小都喜欢吃带鱼~~脆脆的外表,嫩嫩得鱼肉,主要是鱼翅容易剔除·

糖醋带鱼主厨:可开心了

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼块:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量小红辣椒:适量
酱油:适量醋:适量
盐:适量糖:适量

糖醋带鱼的做法步骤

  • 第二步:锅洗干净,倒入油,烧热(油有冒烟)
  • 第六步:盛出炸好的鱼块,将锅洗净,然后小量的油,再放入姜葱蒜,小小的翻炒一下!
  • 第一步:洗干净鱼块,用料油腌制十分钟,然后放在厨房纸上
  • 第三步:油热下鱼块,将鱼煎炸成两面金黄,即可!放下去的鱼块,不要再动了,更不要翻动,越翻越容易碎,炸好的鱼是很容易翻面得,用筷子轻挑就可以翻面
  • 第四步:炸好的鱼块,盛盘,可以看到金黄色得鱼块哟
  • 第五步:切好姜葱蒜还有小红辣椒!
  • 第八步:起锅前,撒上少许盐和葱花,就可以上桌了
  • 第七步:再依次放入酱油/醋/糖,调料起泡时,放入鱼块轻轻翻炒几秒钟,就可以倒入适量的水,加盖焖上几分钟
  • 糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    炸鱼时,用中火,少翻动
    不要经常翻动,它在油锅里炸好时是很容易翻动得,当你发现有粘锅的现象那就是还没有炸好·它不怕糊得·

    相关食材:带鱼

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