卤鸡胗
卤鸡胗是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一款简单的家常卤菜,制作方法很容易掌握,并且可以变换主料,卤制出自己喜欢的美味佳肴。卤制的佳肴,可以放入冰箱冷藏放置2天左右,所以一次可以适当的多做一些,食材也可以多几样一起卤制。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:800克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:10克 | 生抽:1汤匙 |
老抽:1茶匙 | 白糖:3克 |
大料:3个 | 五香粉:15克 |
葱姜:适量 | -- |
卤鸡胗的做法步骤
卤鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:
1、卤制的菜肴,浸泡很关键。
2、把卤汁过滤渣滓,烧开后晾凉即成老汤,可以重复用。
相关食材:鸡胗