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迷你芝麻酥

菜谱编号:224-521
迷你芝麻酥是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你芝麻酥”。
迷你芝麻酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“迷你芝麻酥”是用玉米油做的一款中式的茶点,其实自己在家里玩烘焙,有些配方可以修改,比如这款简单的茶点,主要就是油、低粉,当然用黄油会更好,因为家里不是专业的烘焙店铺,缺材料是常用的情况,这时候就要变通用一些替代的材料。

迷你芝麻酥主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:120克玉米油:40克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
白糖:40克泡打粉:1克
盐:1克黑芝麻:适量

迷你芝麻酥的做法步骤

  • 第五步: 上下翻拌。和成光滑面团, 覆盖保鲜膜饧发20分钟左右。
  • 第四步: 筛入低粉。
  • 第九步:烤箱预热170度后,放入中下层烤10分钟。
  • 第十步: 然后160度,放中上层烤8分钟。
  • 第一步:玉米油中加入鸡蛋,(留一点鸡蛋液刷表面时用)。
  • 第六步: 均匀的分成20个生坯,(每个11克左右)团球后装入烤盘。
  • 第十二步: 装盘即可食用。
  • 第三步: 加泡打粉、盐后。用打蛋器充分搅拌均匀。
  • 第七步:将其轻轻按扁、刷蛋液。
  • 第二步:再加白糖。
  • 第八步: 撒适量黑芝麻。
  • 第十一步: 取出烤盘,自然晾凉。
  • 迷你芝麻酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、入口即化,很酥香的一道茶点。
    2、刷蛋液可以粘牢芝麻。
    3、烤制的时间仅供参考。

    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你芝麻酥。

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