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豆沙花环面包

菜谱编号:224-594
豆沙花环面包是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙花环面包”。
豆沙花环面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一款面包圈出炉后的形状非常好看,内部馅料分层均匀,不要以为它的造型有多么难,简单的出乎你意料。

豆沙花环面包主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克酵母粉:2克
植物油:15克白糖:25克
盐:1克水:130克
辅助料用量
豆沙馅:适量--

豆沙花环面包的做法步骤

  • 第二步:面团发酵完成后,取出等分4份松驰15分钟。
  • 第一步:面包材料一次性放面包桶,如果没有高粉,使用中粉也可以,因为不需要出膜,启动面团程序,等待一次发酵完成。
  • 第十一步:烤箱预热后,180度,中层,上下火,烤20分钟。
  • 第五步:从中间剖开,其中一端不要切断。
  • 第九步:首尾相结,呈圆环状。做了两个圆环状的,后面两个因怕二发以后会粘在一起,就捏紧了做成实心的了。
  • 第六步:有馅料的一面朝上,交叉一下。
  • 第四步:轻轻卷起。
  • 第七步:再交叉一下。
  • 第三步:取其中一块,擀成长方形,均匀涂上豆沙馅,边缘留一点不要涂。
  • 第十步:二次发酵,发至2倍大小,表面刷全蛋液。
  • 第八步:依次到最末端,捏紧。
  • 豆沙花环面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1,注意各品牌的面粉吸水量不同,可能对面包软硬度稍有影响。
    2,馅料随自己喜好添加。
    3,烤温和烤时仅供参考。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包豆沙

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