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手指饼干

菜谱编号:224-730
手指饼干是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手指饼干”。
手指饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款手指饼干是类似蛋糕的口感的,所以不会是脆脆的口感。做出来可以做提拉米苏或者是蛋糕的围边。我用来做围边,让蛋糕看起来更加漂亮哦。也可以当做小朋友的零食,因为口感很好,所以小朋友都很喜欢。

手指饼干主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:70克细砂糖:20克
辅助料用量
鸡蛋:2个细砂糖:30克

手指饼干的做法步骤

  • 第十四步: 出炉,放凉后使用或密封保存
  • 第十一步:拌好的面糊,装入裱花袋
  • 第二步: 用手动打蛋器拌匀
  • 第十二步:在油布上挤出匀称的长条形
  • 第五步:30克细砂糖分三次加入蛋清打发
  • 第六步:打至出现短小尖角,这时可180度预热烤箱
  • 第七步:取1/2蛋白加入蛋黄糊拌匀
  • 第一步:蛋清蛋黄分离进干净无水的盘里,蛋黄加入20克细砂糖
  • 第九步:筛入剩余的低筋粉,翻拌均匀
  • 第三步:筛入30克低筋粉,翻拌均匀
  • 第十三步: 放入预热好的烤箱中层180度烤制10分钟左右,表面微黄即可
  • 第十步:把拌好的面糊倒入蛋白里,翻拌均匀
  • 第八步: 拌好的蛋糊
  • 第四步: 拌好的
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手指饼干。

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