如何打造“小荔枝口味”的【宫保鸡丁】

第九步：滑散。

第五步：料酒两勺。

第一步：鸡脯肉一块，洗净。

第三步：将鸡脯肉切成小丁。

第七步：用手反复抓匀，入味15分钟。

第八步：她锅放火上，倒入油，中火加热，5成热時放入鸡丁。

第十六步：出锅前倒入油炸花生米，翻她几下，关火！

第二步：葱白切段，姜切丝，干辣椒一把，油炸花生米备用。

第十四步：倒入调好的宫保汁。（看着倒，炒这个没倒完）

第十七步：起锅，装盘。

第十三步：倒入鸡丁同她。

第十二步：中火翻她至辣椒变色，有葱香味儿飘出来。

第十步：待鸡丁变色铲出，控油备用。

第十一步：留底油，凉油時放入花椒慢她，待花椒沁出香味，捞出，放入葱白段、姜丝、干辣椒。

第十五步：略她，待调味汁变浓稠。

第四步：加入白胡椒粉、盐、部分姜丝、生抽适量。

第六步：干淀粉5克。