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烤鸡腿

菜谱编号:224-863
烤鸡腿是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鸡腿”。
烤鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡腿肉嫩且紧实,腌几个小时再进烤箱,出来就是让人垂涎欲滴的烤鸡腿啦!腌料可以随自己的口味来增加,没有特殊的要求。

烤鸡腿主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:4个--
辅助料用量
生抽:30克蚝油:40克
叉烧酱:15克黑胡椒粉:2克
白糖:10克--

烤鸡腿的做法步骤

  • 第八步:出炉后的鸡腿
  • 第一步: 鸡腿清洗干净
  • 第七步:将鸡腿从烤箱中端出,锡纸打开,将腌肉汁均匀地刷在鸡腿上,锡纸敞开口,再入烤箱中层190度,8-10分钟
  • 第六步:入预热好的烤箱中层,200度,上下火,烤15分钟
  • 第九步:将锡纸包裹着的汤汁淋在鸡腿上
  • 第二步:将细端的皮肉和筋都斩断
  • 第五步:将每个鸡腿分别用锡纸包好
  • 第三步:生抽、蚝油、黑胡椒粉、叉烧酱、白糖同入盆中,混合均匀
  • 第四步:将鸡腿内外都抹匀,腌4个小时以上
  • 烤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡腿的细端皮肉斩断后,更易入味;在锡纸中的汤汁不要倒掉,淋在鸡腿上又好看又好吃;烤制的时间和温度视自家烤箱和鸡腿大小来调整。

    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤鸡腿。

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