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黑椒蜜汁鸡腿

菜谱编号:026-122
黑椒蜜汁鸡腿是【无思远人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒蜜汁鸡腿”。
黑椒蜜汁鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡椒的微辣,蜂蜜的香甜,鸡腿的嫩滑····无油的烹饪,搭配上清爽的生菜,是夏季的一道美味呢。

如果有汉堡包,煎一个鸡蛋夹着吃,哈哈,咱们都不要去肯德基啦^_^

黑椒蜜汁鸡腿主厨:无思远人

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:1根--
辅助料用量
黑胡椒碎:1大勺生抽:1/2大勺
老抽:1/2大勺蚝油:1大勺
蜂蜜:1小勺盐:适量

黑椒蜜汁鸡腿的做法步骤

  • 第五步:取一口平底不粘锅,略略烧热后把鸡腿肉皮朝下放入,中小火慢煎至底部定型。不用放油,煎鸡肉的时候会出油的。
  • 第三步:切成适当的大小,放在盘子里。
  • 第一步:鸡腿洗净,去骨。
  • 第七步:拿个汉堡包,煎一个鸡蛋,夹着生菜,吃着真带劲儿^_^
  • 第四步:把所有的料汁儿混合均匀,抹在步骤3中的鸡肉上,腌制2小时以上入味。
  • 第六步:一面煎熟后煎另一面,同样是中小火。最后把料汁儿全部倒入煮到浓稠,裹住鸡腿肉即可。
  • 第二步:用肉锤敲打松,注意不要敲打鸡皮的一面。
  • 黑椒蜜汁鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    因为鸡腿在煎制的过程中会出油,所以全程可以不用放油啦。

    相关食材:鸡腿

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