【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨（附巧取鸡腿骨详细步骤）

第二步：取一个鸡腿，如图在小头一厘米的地方，用刀划断一圈。

第三步：把鸡腿肉多的一面朝下，肉少的一面朝上，用刀子划开。（买来的鸡腿基本都是斜刀口的，所以肉会一边多一边少，先切开肉少的那边比容易）

第六步：依次剔好四个。

第五步：最后在尽头处切断，这样完整的鸡腿骨就剔出来了。

第七步：把去骨的鸡腿切成约1·5厘米见方的肉丁，放入大碗里。

第九步：戴上手套，抓匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小時以上，炒这个腌制了4小時。

第十步：竹签提前用清水浸泡一下，然后串上肉串。（四个鸡腿可以串8大串）

第四步：然后沿着鸡腿骨慢慢把肉分离。

第十一步：烤箱提前预热好，230度，取一烤盘，里面铺上锡纸，放在烤箱的最下层，然后把肉串排放在烤网上，放入烤箱中层，烤约10分钟，拿出来后撒上少许辣椒粉和孜然粉。（不吃辣可省略此步，原味烤出来就已经很好吃）

第八步：调入烤肉料、烤肉酱和少许食用油。

第一步：准备好鸡腿4个，冲洗干净。