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【DIY新奥尔良烤肉披萨】新手也精彩-----鸡腿什锦披萨

菜谱编号:045-791
【DIY新奥尔良烤肉披萨】新手也精彩-----鸡腿什锦披萨是【馋猫厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【DIY新奥尔良烤肉披萨】新手也精彩-----鸡腿什锦披萨”。
【DIY新奥尔良烤肉披萨】新手也精彩-----鸡腿什锦披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了烤箱很久了,但是一直没尝试做披萨,一是因为自己的懒惰,二是因为家里没有马苏奶酪。正好看到有活动,想着也不能这么堕落下去,于是乎报名完了之后就开始网购了一堆原料,开始了尝试之旅。

由于第一次做披萨,有的地方不熟练,加工过程中有点手忙脚乱,不过味道绝对是一级棒,有了新奥尔良烤肉料,很轻松就可以解决馅料问题了,自己做的还可以拉出来厚厚的丝,真是过瘾!

事实证明,8寸披萨100g奶酪就足可以拉出来厚厚的丝,如果不是对奶酪有特别嗜好的话,100g就足够了!

【DIY新奥尔良烤肉披萨】新手也精彩-----鸡腿什锦披萨主厨:馋猫厨房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:250克奶粉:10克
鸡蛋:一个黄油:15克
鸡腿:两个--
辅助料用量
马苏里拉奶酪:100克火腿:半跟
青椒:半个红椒:半个
洋葱:1/4个圆菇:三个
番茄:一个披萨草:适量
调味料用量
新奥尔良烤翅腌料:10克番茄酱:15克

【DIY新奥尔良烤肉披萨】新手也精彩-----鸡腿什锦披萨的做法步骤

  • 第八步:撒上切好青红椒丝。
  • 第十步:饼皮边上刷上蛋液,烤箱200度,上下火15分钟。
  • 第十二步:继续烤5分钟,奶酪融化即可。
  • 第九步:撒上切好的火腿片。
  • 第三步:烤箱180度,放入做好的饼皮烤5分钟左右稍微定性即可,抹上适量做好的披萨酱。
  • 第五步:撒上鸡腿肉。
  • 第二步:将一半面团用擀面杖擀开放入披萨盘,用手整理成披萨饼形状,用叉子在上面插孔防止饼皮烤制的时候臌胀。
  • 第四步:撒上1/3的奶酪丝。
  • 第六步:撒上切好的洋葱丝和圆菇片以及适量披萨草(为了避免出水严重,我把洋葱丝和圆菇片用平底锅干烤了一下)。
  • 第一步:披萨盘上抹上黄油。
  • 第十一步:取出,放剩下的奶酪丝。
  • 第七步:撒上适量披萨草后再撒上1/3奶酪丝。
  • 【DIY新奥尔良烤肉披萨】新手也精彩-----鸡腿什锦披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    关于面饼,披萨酱,烤鸡腿做法见日志。

    菜谱标签:儿童烘焙快餐
    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【DIY新奥尔良烤肉披萨】新手也精彩-----鸡腿什锦披萨。

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