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下酒小菜 卤鹌鹑蛋

菜谱编号:224-867
下酒小菜 卤鹌鹑蛋是【evaboss】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下酒小菜 卤鹌鹑蛋”。
下酒小菜 卤鹌鹑蛋
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:500克--
辅助料用量
生抽:30克盐:10克

下酒小菜 卤鹌鹑蛋的做法步骤

第三步:把煮熟的鹌鹑蛋过凉,磕碎或者捏碎蛋壳,以便更加入味;

下酒小菜 卤鹌鹑蛋做法第三步骤

第六步:成功

下酒小菜 卤鹌鹑蛋做法第六步骤

第二步:鹌鹑蛋下冷水锅煮熟

下酒小菜 卤鹌鹑蛋做法第二步骤

第五步:成品

下酒小菜 卤鹌鹑蛋做法第五步骤

第四步:放入锅中卤制,炒用的是留了很久的老卤汤,没有的话可以在水里放适量干辣椒 花椒 香叶桂皮 八角 葱姜 生抽 老抽 盐 煮开再放入煮好的鹌鹑蛋,煮10分钟 泡一小時

下酒小菜 卤鹌鹑蛋做法第四步骤

第一步:准备好鹌鹑蛋 洗净备用

下酒小菜 卤鹌鹑蛋做法第一步骤
相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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