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清蒸鲈鱼

菜谱编号:022-523
清蒸鲈鱼是【锦色琉璃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次将鲈鱼摆成孔雀开屏状,摆的不是特别好看,下次会继续努力!

清蒸鲈鱼主厨:锦色琉璃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鲈鱼:1条--
辅助料用量
葱白:半根姜:1块
干辣椒:3个枸杞:10粒

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第五步:将做好造型的鱼放在铺有姜丝的盘子上,鱼头垫高点,上面铺上姜丝和葱丝,点缀上枸杞,滴入料酒和蒸鱼豉油,撒入食盐腌制十分钟。
  • 第二步:将葱白和姜切成丝,辣椒切成小段,摆在盘子里。
  • 第三步:将鲈鱼头切下,从背部切成段,注意腹部不要切断。
  • 第六步:微波炉内高火14分钟,关火后虚蒸两分钟,然后滴入少量麻油即可食用。味道清淡鲜美!
  • 第一步:准备各种原材料。
  • 第四步:轻轻拉成孔雀尾巴状,鱼尾巴不好切,可以放在下面。
  • 相关食材:鲈鱼

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