当前位置:首页 > 菜谱大全 > 简易豆腐鲈鱼汤

简易豆腐鲈鱼汤

菜谱编号:136-787
简易豆腐鲈鱼汤是【王钰菡Joyce】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易豆腐鲈鱼汤”。
简易豆腐鲈鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

故事就是,想喝鱼汤自己就做呗。

简易豆腐鲈鱼汤主厨:王钰菡Joyce

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:三刻钟难度:未知
菜谱主材料
鲈鱼:适量豆腐:1块
油:适量水:适量
辅助料用量
姜:3~4片大葱:1条
香菜:适量盐:适量

简易豆腐鲈鱼汤的做法步骤

  • 第五步:盖上盖子慢慢炖记得时不时翻转鱼块,等到鱼汤开了把豆腐小心的放下去。大约水开之后20分钟,尝尝鱼汤的咸淡然后适量加盐。继续炖。直到汤已经变成奶白色的时候,撒上葱花或者香菜。盛起来吧。
  • 第七步:鱼肉特别嫩。
  • 第二步:将两块姜片切小粒,剩下两片切长条。大葱切大拇指第二个指节长的段子。豆腐,先横着切一刀,再切正方粒。
  • 第六步:奶白色的汤~
  • 第一步:先去买条鲈鱼再说。[处理:鳞片啥的刮干净,鱼肚里的东西掏干净,因为我也是第一次做,不知道该留什么索性全部掏干净好了。把鱼鳃下面一两厘米初划开,拽出鱼腥线,左右各一条,一共两条。然后碍于本人的强迫症,需要把鱼洗的干干净净,连血水都没有。]将鱼切成四段。放一边晾着,不需要加任何东西来破坏鱼的原汁原味。
  • 第三步:热锅。大火。加一勺油,七分熟后放姜粒下去;炒出香味之后加两勺油,七分热的时候将鱼块放下去煎,小心粘锅,注意翻面时不要弄破鱼块,注意心里默默计时,两面各煎到一分半钟。鱼块全部放下如果照应不过来就一块一块放,每放一块新的下去时,记得加点油。小心烫到。
  • 第四步:鱼煎好之后放到煮锅里,然后加水,直到水能没过鱼块时,不需要完全没过,能露出点边边角角即可。将姜条,大葱段(约三四个)放下去,开大火炖。
  • 第八步:大功告成~
  • 简易豆腐鲈鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    别心急,炖到奶白色的汤才会比较好喝,水别加太多。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:鲈鱼豆腐

    简易豆腐鲈鱼汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【王钰菡Joyce】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易豆腐鲈鱼汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜