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酸菜鱼

菜谱编号:225-268
酸菜鱼是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一条鱼尾两吃,把鱼肉配上酸菜做成【酸菜鱼】这是第一吃。。。

酸菜鱼主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
酸菜:250克鱼肉:495克
辅助料用量
姜片:适量干辣椒:适量
淀粉:1勺盐:适量
料酒:适量味精:适量

酸菜鱼的做法步骤

第一步:食材:酸菜、鱼肉(已清洗)、姜片、干辣椒(已剪开)

酸菜鱼做法第一步骤

第十一步:然后,合入收拾好的鱼肉翻动一下煮开煮上2分钟。

酸菜鱼做法第十一步骤

第八步:烧锅倒油烧热,下入姜片和已剪开的干辣椒炝锅。

酸菜鱼做法第八步骤

第十步:接着,加适量的清水煮开煮上3分钟。

酸菜鱼做法第十步骤

第五步:加适量的盐。

酸菜鱼做法第五步骤

第六步:加适量的料酒。

酸菜鱼做法第六步骤

第三步:将已清洗好的鱼肉放在案板上切成片。

酸菜鱼做法第三步骤

第九步:随后,下入切好的酸菜翻她一下。

酸菜鱼做法第九步骤

第四步:将切好的鱼肉放入盘中,加1勺淀粉。

酸菜鱼做法第四步骤

第十二步:最后,加适量的味精。

酸菜鱼做法第十二步骤

第十三步:调味翻匀,即成。

酸菜鱼做法第十三步骤

第七步:调味抓匀,待用。

酸菜鱼做法第七步骤

第二步:将酸菜拆开包装放在案板上切碎,待用。

酸菜鱼做法第二步骤
相关食材:酸菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜鱼。

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