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原味土司

菜谱编号:225-427
原味土司是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味土司”。
原味土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里常做的最多的就属原味土司了,原味土司吃起来随意,可以直接伴着牛奶吃,可以做土司夹夹上各种美味,可以做三明治等等,一家三口的早餐,一个土司就能轻松搞定,自己动手做烘焙,健康美味

原味土司主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:300克水:110克
全蛋液:85克玉米油:30克
糖:45克奶粉:30克
盐:3克酵母:3克
辅助料用量
芝麻:适量--

原味土司的做法步骤

  • 第三步:分成了3个面剂子
  • 第七步:二次发酵2·5倍大,涂上剩余面粉,撒上芝麻。
  • 第二步:取出面团揉匀排气松弛10分钟。
  • 第五步:在把面团顺过来擀长,卷起,注意,面卷的宽度要和土司盒的宽度相仿。
  • 第一步:留下10g蛋液和芝麻,所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内。启动面包机和面程序和面20分钟后,在启动面包机的发面程序。90分钟后面发好。
  • 第八步:烤箱提前预热,土司盒放中下层,上下火,180度,30分钟,注意观色,加盖锡纸。
  • 第四步:每个面剂子擀成长椭圆形,卷起。
  • 第六步:放入土司盒二次发酵。
  • 原味土司做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱时间根据自家烤箱性能调节。
    原味土司用料很随意,可以用水加奶粉,也可以用全奶,都好吃哦。

    菜谱标签:老人烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味土司。

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