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海蛎饼

菜谱编号:225-549
海蛎饼是【夏了茶蘼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海蛎饼”。
海蛎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海蛎饼是我们这边的特产,卷心菜和红萝卜都是婆婆自己种的,海蛎是海边的亲戚送的,所以那味道真的太美妙

海蛎饼主厨:夏了茶蘼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红萝卜:半根肉:半碗
紫菜:适量卷心菜:两颗
海蛎:半碗--
辅助料用量
盐巴:1勺味精:1勺
酱油:1勺蛎饼粉:适量
水:适量--

海蛎饼的做法步骤

  • 第六步:海蛎和肉加入盐巴、味精、酱油腌制备用
  • 第十步:小蛎饼勺(以下简称小勺)舀点蛎饼液,铺在大蛎饼勺上。
  • 第七步:蛎饼粉加入适量水调成图中状态
  • 第八步:热锅中倒油
  • 第十三步:下油锅中炸至两三分钟
  • 第五步:翻拌均匀
  • 第十五步:炸至金黄就可以出锅了
  • 第九步:蛎饼勺放油锅中加热
  • 第十六步:咬一口,满嘴酥脆和鲜嫩啊!
  • 第三步:放入味精
  • 第二步:菜里放入盐巴
  • 第十四步:让蛎饼脱离蛎饼勺继续炸
  • 第四步:放入酱油
  • 第十二步:用小勺在面上均匀抹好蛎饼液
  • 第一步:把卷心菜、红萝卜、紫菜切碎备用(这里的量比较多,建议少量做)
  • 第十一步:在大勺上放好菜,肉、海蛎。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海蛎饼。

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