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减肥营养菜【海蛎烧豆腐】

菜谱编号:018-838
减肥营养菜【海蛎烧豆腐】是【resecrets】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“减肥营养菜【海蛎烧豆腐】”。
减肥营养菜【海蛎烧豆腐】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老是嚷嚷着咱不减肥~多吃多动一直是小九坚持的原则,但是看着广大的姐妹们都忙着自己的减肥大计,少吃或者就直接吃素了~实在是觉得心疼。其实我还是蛮能理解的,女人嘛,减肥是终身大计!况且菜刚过完年不久,为了能美美的过个夏天,春天可是名副其实的减肥季~

那今天的这道菜绝对是广大女性的减肥福音哦~绝对能让你的减肥餐也吃得有滋有味!

豆腐营养丰富,含有丰富的植物蛋白,被誉为“植物肉”。而且豆腐的消化吸收率达95%以上,两小块豆腐,就能满足一个人一天需钙量。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用,对女性来说可是非常好的东西。海蛎——海中牛奶的美誉可不是白给的,柔嫩鲜美,蛋白质含量可是十分的丰富。

两者都是高蛋白、低脂肪的食材,搭配在一起煮,海蛎的鲜甜,豆腐的滑嫩,吃起来贼鲜美~

这可是我家海蛎经典的吃法~

每次吃完这个菜,那个汤汁咱就留着下顿拌饭或者拌面条吃~鲜啊!!

这样有营养的减肥菜,绝对不能错过~

最最关键的是这个还实惠,一块豆腐也就五毛钱到一块钱。比起那些五花八门的减肥药和减肥器材,还有更实惠的吗?而且咱吃得美味健康还不长膘~

减肥营养菜【海蛎烧豆腐】主厨:resecrets

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:适量海蛎:适量
辅助料用量
青蒜:适量姜:适量
地瓜粉:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量
醋:适量胡椒粉:适量

减肥营养菜【海蛎烧豆腐】的做法步骤

  • 第五步:下入海蛎焖煮片刻,煮到汤汁略稠。
  • 第三步:转大火,下入料酒、生抽翻炒。
  • 第四步:加入适量的水炖煮片刻。
  • 第二步:锅内倒入少许油,油热后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎。
  • 第一步:豆腐用淡盐水浸泡半小时后取出切块,海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌匀,青蒜切段、姜切片备用。
  • 第六步:加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可。
  • 减肥营养菜【海蛎烧豆腐】做法技巧/窍门/补充说明:

    【Tips】
    1、海蛎用地瓜粉拌匀可以保证海蛎下锅后的鲜嫩口感。下入海蛎后煮的时间不要太长,海蛎煮老了就不太好吃了。
    2、豆腐用淡盐水泡过后不容易碎,最好选用南豆腐,口感滑嫩。我煮的时候家里只有北豆腐,口感会差点。
    3、因为海蛎没有煎过,不仅可以保持海蛎的鲜嫩口感,用的油也比较少,可以减少热量的摄入。但是必须事先用料酒和醋腌制,青蒜和姜片也是必备的以去除海蛎的腥味~

    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的减肥营养菜【海蛎烧豆腐】。

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