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玫瑰花蛋糕

菜谱编号:225-570
玫瑰花蛋糕是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花蛋糕”。
玫瑰花蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

试用小A姐的玫瑰花蛋糕模具,太漂亮了,连孩子们都喜欢,已经做了好几个,超喜欢这款模具,还是使用我的GT400烤箱,大烤箱真棒,一个大蛋糕放在中间,上色非常均匀,越来越爱GT400,几乎没有噪音,家人都喜欢。这款蛋糕即使用玫瑰花模具,也真的添加了玫瑰花,充满玫瑰香哦!

玫瑰花蛋糕主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:6个低筋粉:100克
白糖:60克酸奶:40克
辅助料用量
色拉油:30克玫瑰花:适量
盐:2克--

玫瑰花蛋糕的做法步骤

  • 第四步:蛋白加入盐,分三次加入剩余的白糖打发
  • 第二步:蛋白蛋黄分离
  • 第一步:备齐材料
  • 第五步:分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀,最后加入玫瑰花瓣
  • 第三步:蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油,充分搅拌至糖融化,筛入低筋粉切拌均匀
  • 第七步:烤箱上下火预热160度,烘烤30分钟左右
  • 第九步:晾凉即可脱模
  • 第六步:将切拌均匀的面糊倒入模具中,轻震模具
  • 第八步:出炉
  • 玫瑰花蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
    2、烤箱不同,蛋糕体的薄厚不同,烘烤的温度和时间供参考。

    菜谱标签:儿童烘焙生日
    相关食材:玫瑰花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰花蛋糕。

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