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孔雀开屏鱼--裸斑鱼

菜谱编号:225-623
孔雀开屏鱼--裸斑鱼是【一只装文艺的猫儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孔雀开屏鱼--裸斑鱼”。
孔雀开屏鱼--裸斑鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在美食天下的微信公众号好看到孔雀开屏鱼的图片,就被迷到了。遂查询制作方法学习。我看到还没有用裸斑鱼做材料来制作这道孔雀开屏鱼的,我就来弥补这个空缺吧!

孔雀开屏鱼--裸斑鱼主厨:一只装文艺的猫儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
裸斑鱼:1条--
辅助料用量
大葱:3颗胡萝卜:半个
美极鲜:适量小米辣:2个

孔雀开屏鱼--裸斑鱼的做法步骤

  • 第三步:鱼身切完成后,再用水冲洗干净。
  • 第九步:1·鱼蒸好后,把多余的汤汁倒掉2·把葱丝和小米辣圈摆好3·最后淋好热油
  • 第二步:1·鱼身请按2厘米左右的宽度切开2·鱼鳍处需要特别注意,那里比较硬处理时需要用剪刀辅助完成。
  • 第八步:热锅蒸8分钟即可
  • 第六步:1·剩下一部分大葱也斜切成片状2·小米辣切成小圈
  • 第四步:用料酒,盐,姜片,葱丝腌制15分钟左右
  • 第一步:1·购买鱼时,让鱼贩帮忙把鱼头切掉,不要把鱼肚剖开。2·鱼的肚腹从鱼身洞那里抠出来,也可请鱼贩帮忙处理。
  • 第七步:鱼和辅料摆盘,准备上锅蒸
  • 第五步:1·胡萝卜斜切成片2·生姜切成片3·部分大葱切成丝
  • 孔雀开屏鱼--裸斑鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    斑鱼无刺,蒸的时间短,鱼肉鲜嫩无比。

    菜谱标签:私房菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孔雀开屏鱼--裸斑鱼。

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