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孔雀开屏面包

菜谱编号:209-937
孔雀开屏面包是【Marsally4390】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孔雀开屏面包”。
孔雀开屏面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孔雀开屏炫彩多姿,面包做成这个样子是不是也很赏心悦目呢?

孔雀开屏面包主厨:Marsally4390

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:160克低筋面粉:40克
细砂糖:20克鸡蛋液:30克
清水:100克盐:3克
酵母:3克黄油:20克
辅助料用量
香肠:适量红萝卜:适量·

孔雀开屏面包的做法步骤

  • 第三步:移至揉面垫进行手工和面,提起向前轻摔可以缩短和面时间
  • 第十五步:取香菜叶切出叶子边缘作为点缀,无须二发
  • 第五步:这时加入黄油继续揉
  • 第十一步:翻面后放入香肠卷起
  • 第四步:但面团出现厚膜
  • 第十三步:再取另外一个面团擀开后用刀压出羽毛状
  • 第十二步:斜刀切块
  • 第六步:大概十分钟左右面团可以拉出薄膜即可
  • 第十七步:出炉后晾凉即可食用
  • 第二步:除了黄油和装饰材料其它的都倒入和面盆用筷子搅匀
  • 第七步:收圆盖上保鲜膜进行发酵
  • 第十八步:成品图
  • 第十步:用擀面杖擀开
  • 第十六步:送进上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
  • 第一步:备好材料
  • 第十四步:用红萝卜做孔雀的嘴巴和脚,把切片后的面团摆出孔雀开屏的形状
  • 第九步:排气分成六等份盖上保鲜膜松弛十五分钟
  • 第八步:一个小时后面团发酵至1·5倍大
  • 孔雀开屏面包做法技巧/窍门/补充说明:

    每台烤箱温度都有区别请根据自家烤箱温度调节

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孔雀开屏面包。

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