第四步：加入盐、料酒、姜片腌制10分钟
第五步：准备一个大盘子，放入一层姜丝和葱丝，把腌制好的鱼顺自然的方向摆成花形，鱼尾放在鱼头旁边
第七步：端出，把上面的葱姜丝夹掉，然后烧點热油浇在上面
第二步：大葱、姜、蒜、小米辣备好
第八步：最后撒點葱花，这道孔雀开屏鱼就做好了
第六步：毎个鱼片上放入胡萝卜片和小米椒圈，葱姜蒜瓣，淋上耗油，生抽。蒸锅水烧开，放入大火蒸5分钟关火，不开盖焖两分钟
第三步：鳊鱼去头去尾，切成片，肚皮不要切断
第一步：鳊鱼一条洗净
第九步：好吃也好看
孔雀开屏清蒸鱼
孔雀开屏清蒸鱼是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孔雀开屏清蒸鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳊鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | 小米辣：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 玉米油：适量 | -- |