第三步：在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
第七步：一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。
第八步：两面都煎好就可出锅。
第六步：一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
第一步：准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。
第四步：加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。
第二步：面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
第五步：小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
鸡蛋煎饼
鸡蛋煎饼是【不愿下楼的猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋煎饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小吃习惯了妈妈做的松软可口的鸡蛋煎饼，来到北方以后一直不习惯早点摊上的煎饼果子。于是就试着自己做鸡蛋煎饼，发现并没有想象中的那么难，只要掌握好火候，很简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：适量 | 面粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱末：适量 | 姜末：适量 |
| 盐：适量 | -- |