当前位置:首页 > 菜谱大全 > 芝麻面包棒

芝麻面包棒

菜谱编号:225-784
芝麻面包棒是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻面包棒”。
芝麻面包棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公念了很久的面包棒,这次终于给他做了,昨晚临睡竟然还提醒我别忘了给他装好要带去公司吃。。。

材料:

高筋面粉250g,蛋液50g,细砂糖50g,盐3g,酵母3g,牛奶115g,黄油25g,黑白芝麻30g

芝麻面包棒主厨:quenny

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克蛋液:50克
细砂糖:50克盐:3克
酵母:3克牛奶:115克
黄油:25克--
辅助料用量
黑白芝麻:30克--

芝麻面包棒的做法步骤

  • 第十步:送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟
  • 第一步:将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段
  • 第八步:用刮板切成宽约1cm的长条状
  • 第五步:待程序结束,发酵完毕
  • 第三步:在揉面程序结束前5分钟,倒入黑白芝麻
  • 第四步:待揉面程序结束,芝麻已经完全裹入面团,程序进入发酵阶段
  • 第十一步:出炉晾凉即可
  • 第九步:将长条面团抻至合适长度搓匀,依次摆放入烤盘中
  • 第二步:在程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油
  • 第六步:倒出面团,揉匀排气
  • 第七步:然后将面团擀成长方形,厚度约1cm
  • 芝麻面包棒做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不需要二次发酵,在将初次发酵好的面团排气整形后,就可以直接烘烤了;
    2·烘烤时间要根据实际情况做调整,如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了;
    3·面包棒保存不需要密封,直接装纸袋里就行了;

    相关食材:芝麻面包

    芝麻面包棒菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【quenny】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻面包棒。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜