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金瓜年糕

菜谱编号:225-840
金瓜年糕是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金瓜年糕”。
金瓜年糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金瓜泥:适量大黄米面:适量
辅助料用量
花生油:适量馅料:适量

金瓜年糕的做法步骤

  • 第九步:热锅加油,油至6成热时
  • 第六步:用玫瑰酱加炒熟的黑芝麻粉调成的馅料
  • 第十步:放入金瓜年糕煎制
  • 第七步:取饧好的面团,摄成园窝,填入馅料
  • 第二步:蒸熟的金瓜取泥
  • 第十二步:收工
  • 第一步:蒸熟的金瓜和大黄米面
  • 第十一步:煎至两面金黄,金瓜饼是原来一倍大时取出
  • 第四步:大黄米面加入适量后,可以活面软硬适中、三光的黄米面金瓜面团
  • 第五步:面团盖上厚保鲜膜保湿,放到温暖的地方饧四小时
  • 第八步:包成园球,压扁
  • 第三步:大黄米面分次加入金瓜泥里,并用筷子不停搅拌
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:金瓜年糕

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