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又是一季“毛古团”。

菜谱编号:225-867
又是一季“毛古团”。是【昊奇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“又是一季“毛古团”。”。
又是一季“毛古团”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道传统的年节菜,要在正月十五吃的哦。

又是一季“毛古团”。主厨:昊奇

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
粘米粉:适量蒜苗:适量
糯米粉:适量腊肉:适量
盐菜:适量豆腐干:适量
辅助料用量
盐:适量酱油:适量

又是一季“毛古团”。的做法步骤

  • 第五步:蒸好的“毛古团”晾在一边。
  • 第二步:一份没有加辣椒油的,为了区分,备了一份黑芝麻。
  • 第一步:将粘米粉,糯米粉按比例调在一起。盐菜,豆腐干,蒜苗,腊肉切碎搅拌在一起加辣椒油,盐,调味。
  • 第六步:乘热吃,软软糯糯,馅料十足。
  • 第三步:将揉好搅和匀的面团先揉成圆球然后按成圆饼,包上馅料,拢口,用手打成高高的形状。
  • 第四步:上笼蒸约二十分钟左右。
  • 又是一季“毛古团”。做法技巧/窍门/补充说明:

    大火蒸透。

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