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意式巧酥冰淇淋

菜谱编号：225-944

意式巧酥冰淇淋是【木duo打吾己】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意式巧酥冰淇淋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冒着热气的冰淇淋一定能打动ta的心|意式巧酥冰激凌

意式巧酥冰淇淋主厨：木duo打吾己

第一步：切水果将草莓切成两半，取一颗柠檬，也切成两半。

第四步：捏饼干将消化饼干捏碎，装在水晶碗里。

第五步：敲碎坚果将坚果弄碎。（方法详见本文下方小技巧?）

第二步：做酱汁（1）草莓倒入平底锅里，放入白糖（白糖的量多一点，这样甜味才明显），再挤入柠檬汁。（挤柠檬汁的方法详看本文下方小技巧?）

第八步：收尾淋威士忌后再放入奇异果丁、蓝莓。取一片奥利奥饼干装饰，撒上坚果碎末。最后在成品盘上铺上新鲜草莓和果酱装饰。意式巧酥冰激凌~~~~来喽！

第六步：切奇异果将奇异果切成丁状。（奇异果去皮的方法详看本文下方小技巧?）

第九步：我长这个样子！

第七步：装盘按照顺序，在威士忌杯子里依次铺上消化饼干碎末、奇异果丁、蓝莓、两个冰激凌球、一到两勺浓缩咖啡、草莓酱、一勺威士忌。

第三步：做酱汁（2）倒入纯净水，用大火熬煮十来分钟。（时间视具体情况而定）

意式巧酥冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明：

?挤柠檬汁小技巧？
取一滤网
用叉子插进切好的半个柠檬里
一手挤柠檬、一手转叉子
滤网会过滤掉柠檬籽和果渣
?怎样处理坚果？
将坚果装进密封袋里
用红酒瓶把坚果敲碎
?怎样高效地剥奇异果皮？
将奇异果切成几段
取一根牙签
插进果皮下
然后转动，使其果皮与果肉分离

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