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意式巧酥冰淇淋

菜谱编号:225-944
意式巧酥冰淇淋是【木duo打吾己】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意式巧酥冰淇淋”。
意式巧酥冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冒着热气的冰淇淋一定能打动ta的心|意式巧酥冰激凌

意式巧酥冰淇淋主厨:木duo打吾己

菜式制作特点
口味:果味工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
奇异果:2颗奥利奥饼干:2片
蓝莓:1盒坚果:1杯
草莓:1盒意大利浓缩咖啡:1杯
冰淇淋:1盒消化饼:1盒
柠檬:1颗--
辅助料用量
威士忌:2勺--

意式巧酥冰淇淋的做法步骤

  • 第一步:切水果将草莓切成两半,取一颗柠檬,也切成两半。
  • 第四步:捏饼干将消化饼干捏碎,装在水晶碗里。
  • 第五步:敲碎坚果将坚果弄碎。(方法详见本文下方小技巧?)
  • 第二步:做酱汁(1)草莓倒入平底锅里,放入白糖(白糖的量多一点,这样甜味才明显),再挤入柠檬汁。(挤柠檬汁的方法详看本文下方小技巧?)
  • 第八步:收尾淋威士忌后再放入奇异果丁、蓝莓。取一片奥利奥饼干装饰,撒上坚果碎末。最后在成品盘上铺上新鲜草莓和果酱装饰。意式巧酥冰激凌~~~~来喽!
  • 第六步:切奇异果将奇异果切成丁状。(奇异果去皮的方法详看本文下方小技巧?)
  • 第九步:我长这个样子!
  • 第七步:装盘按照顺序,在威士忌杯子里依次铺上消化饼干碎末、奇异果丁、蓝莓、两个冰激凌球、一到两勺浓缩咖啡、草莓酱、一勺威士忌。
  • 第三步:做酱汁(2)倒入纯净水,用大火熬煮十来分钟。(时间视具体情况而定)
  • 意式巧酥冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    ?挤柠檬汁小技巧?
    取一滤网
    用叉子插进切好的半个柠檬里
    一手挤柠檬、一手转叉子
    滤网会过滤掉柠檬籽和果渣
    ?怎样处理坚果?
    将坚果装进密封袋里
    用红酒瓶把坚果敲碎
    ?怎样高效地剥奇异果皮?
    将奇异果切成几段
    取一根牙签
    插进果皮下
    然后转动,使其果皮与果肉分离

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