干豇豆烧肉
干豇豆烧肉是【夏家耳】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干豇豆烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
干豇豆烧肉做法类似于红烧肉,只是加上自家做的咸豇豆,一方面可以吸收肉的油脂,另一方面也可以增加揉的咸香味,吃起来美味无穷。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:250克 | 干豇豆:150克 |
辅助料用量 | |
干辣椒:10个 | 八角:3个 |
香料:10克 | 姜:1块 |
蒜:5瓣 | 花椒:1撮 |
冰糖:适量 | 料酒:2匙 |
酱油:2匙 | -- |
干豇豆烧肉的做法步骤
干豇豆烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、糖的多少看个人口味,喜欢甜的就可以多放一点。
2、因为干豇豆比较咸,完全不用放盐。
3、喜欢软糯的可以多煮一会,水需要一次性加够,不要重复多次加。
菜谱标签:热菜
相关食材:豇豆