【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆
【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆是【独行油菜子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
煮蔬菜汤时多加了豇豆，另加了茄子，刚好用来做一蒜拌茄子豇豆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | 豇豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 葱末：适量 |
| 陈醋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 辣椒油：适量 | -- |
【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆的做法步骤
【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆做法技巧/窍门/补充说明：
茄子和豇豆捞出时，用筷子压压茄子将汁滤干，要不拌时会出水。
答配菜谱：茄子与豇豆的做法