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【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆

菜谱编号:027-060
【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆是【独行油菜子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆”。
【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煮蔬菜汤时多加了豇豆,另加了茄子,刚好用来做一蒜拌茄子豇豆。

【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆主厨:独行油菜子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量豇豆:适量
辅助料用量
蒜末:适量葱末:适量
陈醋:适量--
调味料用量
生抽:适量盐:适量
辣椒油:适量--

【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆的做法步骤

  • 第四步:将茄子和部分豇豆捞出。
  • 第五步:茄子撕成条和豇豆一起加入碗中,放适量蒜末、醋、盐、生抽和红油,拌匀装盘。
  • 第二步:豇豆茄子均切成段。
  • 第一步:茄子豇豆洗净。
  • 第三步:锅中加入清水将豇豆和茄子放入大火煮15-20分钟。
  • 【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子和豇豆捞出时,用筷子压压茄子将汁滤干,要不拌时会出水。

    相关食材:茄子豇豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆。

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