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炸带鱼

菜谱编号:226-106
炸带鱼是【罐头食堂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸带鱼”。
炸带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常炸带鱼,外包面糊,内部鱼肉保持鲜嫩。

炸带鱼主厨:罐头食堂

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:750克面粉:100克
淀粉:50克--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
胡椒粉:适量--

炸带鱼的做法步骤

  • 第三步:炸制金黄色即可
  • 第四步:挂面糊可以保持鱼肉鲜嫩。
  • 第二步:面粉和淀粉2:1,加鸡蛋一个,搅成面糊,油锅六成热左右,带鱼段下面糊后下油锅炸制
  • 第一步:带鱼去鳞,洗净切断,放盐,胡椒,料酒腌制十分钟。
  • 炸带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    可以用厨房纸巾吸去鱼身表面多余水分拍适量干面粉直接油炸,就是酥脆的,可以一试!

    相关食材:带鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸带鱼。

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