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烤鸡腿

菜谱编号：226-175

烤鸡腿是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用在微众妈妈商城购买的土鸡瑟琶腿，烤出来肉又嫩又滑，女儿说太好吃了。方子参考的是跳舞的苹果的方子，叉烧酱没有，加了别的调料，味道也特别棒。

烤鸡腿主厨：金凤栖梧

第七步：将鸡腿拿出，剥开锡纸，将剩余的腌肉汁刷在鸡腿上，再次放入烤箱中层，190度，烤10分钟

第十步：成品图

第四步：涂抹到鸡腿上，内外都涂上，腌制2个小時，因为着急吃。其实腌制時间越久越入味，可以头天晚上腌制好放冰箱，第二天烤。

第三步：准备腌料：蚝油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、海鲜酱、放一起搅匀

第一步：鸡腿拿出解冻

第六步：放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤15分钟

第五步：把鸡腿用锡纸包好

第二步：洗净后，将鸡腿细端的根部的肉和筋都用刀切段，露出鸡骨

第九步：成品图

第八步：烤好的鸡腿

烤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

我这次鸡腿只腌制了2个小时，着急吃。其实腌制时间越久越入味，可以头天晚上腌制好放冰箱，第二天拿出烤。

相关食材：鸡腿

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