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呛炒娃娃菜

菜谱编号:226-291
呛炒娃娃菜是【jiachu520】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“呛炒娃娃菜”。
呛炒娃娃菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

呛炒娃娃菜主厨:jiachu520

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
娃娃菜:300克辣椒:2个
蒜末:1克白醋:2毫升
花椒油:适量--
辅助料用量
食盐:3克姜:1克
味精:1克蚝油:适量

呛炒娃娃菜的做法步骤

  • 第一步:锅底注油,待油烧热放入娃娃菜,大火翻炒
  • 第三步:放入青椒,继续翻炒
  • 第六步:加入花椒油、味精、豆瓣酱继续翻炒
  • 第七步:关火装盘即可
  • 第二步:放入姜蒜,继续翻炒
  • 第五步:倒入醋、蚝油转中火继续翻炒
  • 第四步:加入盐继续翻炒
  • 呛炒娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒娃娃菜时一定要记得火喉大小。前期用大火,后期转中火

    菜谱标签:素菜
    相关食材:娃娃菜

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