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芝士蛋糕

菜谱编号:226-307
芝士蛋糕是【翟女……】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士蛋糕”。
芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软滑香浓的芝士蛋糕,水水嫩嫩的,每一口都是满满的芝士香!

芝士蛋糕主厨:翟女……

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
奶油奶酪:125克牛奶:50ML
玉米油:30ML低粉:30克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
砂糖:40克塔塔粉:2克

芝士蛋糕的做法步骤

  • 第七步:与奶酪糊混合,搅拌均匀。
  • 第一步:准备材料,蛋白蛋黄分离。
  • 第八步:倒入模具中,用水浴法,180度烤10分钟上色后,15度再烤30分钟左右。
  • 第三步:加入蛋黄,搅拌均匀。
  • 第十步:很香甜!
  • 第四步:筛入低粉,搅拌。
  • 第六步:蛋白打发,加入塔塔粉和砂糖,打至硬打发。
  • 第二步:奶油奶酪加牛奶,玉米油,小火加热,搅拌至顺滑。
  • 第九步:冷却后放入冷藏室,取出模具,切块。
  • 第五步:过筛,放入冰箱冷藏20分钟。
  • 芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢水润的芝士蛋糕,在蛋糕体晃动时还稍微颤抖的时候就可以关火了,这样烤出来的蛋糕不会很干。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝士蛋糕。

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