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芝士蛋糕

菜谱编号：226-307

芝士蛋糕是【翟女……】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

软滑香浓的芝士蛋糕，水水嫩嫩的，每一口都是满满的芝士香！

芝士蛋糕主厨：翟女……

第三步：加入蛋黄，搅拌均匀。

第一步：准备材料，蛋白蛋黄分离。

第八步：倒入模具中，用水浴法，180度烤10分钟上色后，15度再烤30分钟左右。

第七步：与奶酪糊混合，搅拌均匀。

第五步：过筛，放入冰箱冷藏20分钟。

第六步：蛋白打发，加入塔塔粉和砂糖，打至硬打发。

第九步：冷却后放入冷藏室，取出模具，切块。

第十步：很香甜！

第二步：奶油奶酪加牛奶，玉米油，小火加热，搅拌至顺滑。

第四步：筛入低粉，搅拌。

芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢水润的芝士蛋糕，在蛋糕体晃动时还稍微颤抖的时候就可以关火了，这样烤出来的蛋糕不会很干。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：芝士

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