奥利奥重芝士蛋糕
奥利奥重芝士蛋糕是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥重芝士蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我相信没有几个人能够抵挡住奶酪的诱惑,用它做出来的美食,口感肯定不会差,今天来给大家介绍这款让人又爱又恨的重芝士蛋糕。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
奶酪:500克 | 细砂糖:80克 |
黄油:80克 | 鸡蛋:4个 |
柠檬汁:20克 | 玉米淀粉:30克 |
消化饼干:180克 | -- |
辅助料用量 | |
牛奶:160克 | 朗姆酒:30克 |
香草精:2·5克 | -- |
奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤
奥利奥重芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、我用的烤箱是柏翠3060,每个烤箱的温度都不一样,所以我给出的温度和时间仅供参考。
2、做好的芝士糊如果表面比较多泡泡,可以用牙签稍微捅几下。
3、我用的是不沾固底的模具,垫了油纸是为了清理模具的时候好清理,也可以不垫直接在模具里抹点黄油就很好脱模了,如果是活底的一定要记得把锡纸包好,不然水会进到模具里,蛋糕就废了。
4、烤盘里水的高度最好没过芝士糊高度的一半。
5、如果中途表面上色太深可以垫锡纸,如果上色不深的话,可以在出炉的最后几分钟加高温度,也可以开热风功能。
6、感谢@宸龙提供配方。
相关食材:芝士