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卤肉饭

菜谱编号:226-314
卤肉饭是【coni味道】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
卤肉饭
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
帶皮五花肉:500克M米:适量
雞蛋:适量五香粉:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
辅助料用量
料酒:适量胡椒粉:适量
蚝油:适量生抽:适量
洋蔥:一个老抽:适量
香菇:5个香叶:适量
八角:适量桂皮:适量

卤肉饭的做法步骤

  • 第二步:把姜、蒜、葱切末,香菇泡开切粒,洋葱切丝
  • 第十步:全部完成,准备摆盘吃咯……
  • 第七步:把鸡蛋用冷水煮熟。
  • 第八步:把五花肉也用小火慢慢炒制有点焦黄然后一次放入(酒、香叶、八角、桂皮、生抽、糖、姜末、蒜末、老抽、耗油、五香粉、胡椒粉、香菇、炒好的洋葱丝),搅拌均匀再加入适量的水。放入水煮蛋慢火煮1~1·5小时(也可以使用电饭锅)。
  • 第五步:五花肉切粒。
  • 第六步:用多一点油把洋葱炒制金黄色(小火,不然容易焦)。
  • 第一步:准备食材: 带皮五花肉、米、鸡蛋
  • 第四步:生抽、酒、老抽、耗油
  • 第三步:糖、八角、桂皮、香叶、五香粉、胡椒粉。
  • 第九步:这段时间可以煮好米饭和配菜。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤肉饭。

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