茨菰烧肉
茨菰烧肉是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茨菰烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我的老家特产茨菰，但对这个我却没什么好印象，小时候暑假中经常被妈妈带到地里抠茨菰秧子，不仅仅没得玩，更可恶的是水田的蚂蝗，吸在腿上拉也拉不下来，我们也只能在田埂上哇哇穷叫，而收茨菰的时候却是在冬天，用耙子把茨菰从地里刨出来是个力气活，一天下来妈妈的腰都直不起来，茨菰收好后，饭桌上就天天有它的影子，所以我们姐妹几个都不喜欢吃茨菰，但老耿喜欢，就从妈妈那带了点，烧了几次粥，青蒜炒了一次，剩下的就烧肉了，特别奇怪，现在我居然也认为茨菰真的好吃了！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 茨菰：250克 |
| 生姜：1块 | 葱：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1大勺 | 老抽：1大勺 |
| 生抽：2大勺 | 白糖：适量 |
茨菰烧肉的做法步骤
茨菰烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为酱油有咸度，所以加盐的量根据自家的口味来决定
养生食疗：润肺止咳