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抹茶卡士达酱(消耗做蛋糕多余的蛋黄妙方)

菜谱编号:226-432
抹茶卡士达酱(消耗做蛋糕多余的蛋黄妙方)是【调料喵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶卡士达酱(消耗做蛋糕多余的蛋黄妙方)”。
抹茶卡士达酱(消耗做蛋糕多余的蛋黄妙方)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做蛋糕多了2个蛋黄,搜了消耗蛋黄的卡士达酱方子,加了点抹茶粉,味道更赞哦。

抹茶卡士达酱(消耗做蛋糕多余的蛋黄妙方)主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:250克低筋面粉:15克
糖粉:25克--
辅助料用量
蛋黄:2个玉米淀粉:10克
抹茶粉:5克--

抹茶卡士达酱(消耗做蛋糕多余的蛋黄妙方)的做法步骤

  • 第六步:当面糊开始变浓稠时离火,利用余热继续搅拌,搅拌至稍微变干。卡仕达酱完成,盖上保鲜膜(保鲜膜要紧贴卡仕达,保证无空隙)放入冰箱冷藏。
  • 第四步:250ml牛奶在奶锅中小火加热至沸腾,从高处缓慢倒入蛋黄糊,边倒边用打蛋器搅拌防止结块
  • 第三步:搅拌均匀。
  • 第二步:筛入低粉、抹茶粉和玉米粉
  • 第一步:蛋黄加入糖粉,快速搅拌至微微发白
  • 第五步:将3的液体重新倒回奶锅,重新开小火,加热过程中不断搅拌
  • 菜谱标签:下饭菜
    相关食材:蛋黄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶卡士达酱(消耗做蛋糕多余的蛋黄妙方)。

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