第六步:将混合好的面糊放入裱花袋中,在硅胶垫上挤出圆形面糊,将樱花粘于马卡龙上,将面糊放在通风的地方风干至形成一层不黏手的壳。
第七步:烤箱预热至150度,烤约20分钟左右,期间尽量不要打开烤箱,烤好后取出完全放凉后脱模。
第四步:加入另外一半的细砂糖,打发至硬性发泡,可以拎出一个尖角。
第二步:将糖粉和杏仁粉混合均匀后过筛。
第八步:将馅料放入裱花袋中,挤在一片马卡龙上,另取一片盖上,挤实即可。
第五步:将混合均匀的杏仁粉分两次加入蛋清中,轻轻搅拌均匀至有光泽。
第三步:将一半的细砂糖加入蛋清中,稍稍打发。
第一步:将樱花在水中浸泡,放在厨房用纸上沥干。