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樱花马卡龙

菜谱编号:226-445
樱花马卡龙是【zeychou】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花马卡龙”。
樱花马卡龙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糖粉:60克细砂糖:30克
杏仁粉:40克蛋清:35克
辅助料用量
樱花:适量馅料:适量

樱花马卡龙的做法步骤

第六步:将混合好的面糊放入裱花袋中,在硅胶垫上挤出圆形面糊,将樱花粘于马卡龙上,将面糊放在通风的地方风干至形成一层不黏手的壳。

樱花马卡龙做法第六步骤

第七步:烤箱预热至150度,烤约20分钟左右,期间尽量不要打开烤箱,烤好后取出完全放凉后脱模。

樱花马卡龙做法第七步骤

第四步:加入另外一半的细砂糖,打发至硬性发泡,可以拎出一个尖角。

樱花马卡龙做法第四步骤

第二步:将糖粉和杏仁粉混合均匀后过筛。

樱花马卡龙做法第二步骤

第八步:将馅料放入裱花袋中,挤在一片马卡龙上,另取一片盖上,挤实即可。

樱花马卡龙做法第八步骤

第五步:将混合均匀的杏仁粉分两次加入蛋清中,轻轻搅拌均匀至有光泽。

樱花马卡龙做法第五步骤

第三步:将一半的细砂糖加入蛋清中,稍稍打发。

樱花马卡龙做法第三步骤

第一步:将樱花在水中浸泡,放在厨房用纸上沥干。

樱花马卡龙做法第一步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的樱花马卡龙。

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